Michele Sayles, Ph.D., diretora executiva de segurança alimentar e qualidade da Diamond Pet Foods, enfatiza a importância da colaboração e inovação na indústria de alimentos para animais de estimação para garantir a segurança alimentar. Sayles dedicou sua carreira a manter tanto os humanos quanto os animais de estimação seguros contra perigos relacionados à segurança alimentar, e ela acredita que não deve haver vantagem competitiva quando se trata de segurança alimentar.
Sayles supervisiona a garantia de qualidade, saneamento e segurança alimentar na Diamond Pet Foods. Um de seus projetos notáveis foi mapear o microbioma dos ambientes de produção de cada uma das instalações da empresa. Isso permite que a Diamond tenha uma melhor compreensão e controle dos ambientes em que seus alimentos são produzidos, garantindo os produtos mais seguros para os consumidores e seus animais de estimação.
Sua trajetória na indústria de animais de estimação começou há cerca de 16 anos, quando ela fez a transição da indústria de alimentos para a indústria de animais de estimação. Na época, havia um reconhecimento crescente de que os alimentos para animais de estimação deveriam atender às mesmas expectativas microbiológicas dos alimentos humanos. Sayles foi recrutada para trazer as mesmas expectativas e programas de segurança alimentar para as fábricas de alimentos para animais de estimação, incluindo testes microbiológicos, saneamento e controle de separação.
Um dos maiores desafios enfrentados inicialmente por Sayles foi a competitividade dentro da indústria. No entanto, ela agora está satisfeita em ver empresas de alimentos para animais de estimação, organizações comerciais, grupos regulatórios e instituições acadêmicas se unindo para compartilhar iniciativas de pesquisa e colaborar em projetos que impulsionam a segurança alimentar.
Em seu papel na Diamond Pet Foods, Sayles teve a oportunidade de explorar novas tecnologias, como a metagenômica. Ela pesquisou como essas tecnologias podem ser utilizadas de maneiras práticas e desenvolveu parcerias para conduzir projetos de pesquisa metagenômica. Esses projetos forneceram insights valiosos sobre o mundo da microbiologia e seu impacto nos ambientes de fabricação. Sayles também realizou pesquisas sobre o uso de probióticos para melhorar os microbiomas das instalações de produção e melhorar a saúde intestinal dos cães.
A consistência na cadeia de suprimentos e a análise rigorosa de riscos para novos ingredientes são prioridades para Sayles e sua equipe. A Diamond Pet Foods opera com o princípio de que os alimentos para animais de estimação devem atender aos mesmos padrões dos alimentos humanos, implementando extensos programas de teste e garantia de qualidade em todo o processo de fabricação.
Fora da indústria, as pessoas podem não perceber o nível de testes e garantia de qualidade envolvidos na fabricação de alimentos para animais de estimação. A Diamond Pet Foods realiza milhares de testes de micotoxinas, testes microbiológicos, testes de estabilidade oxidativa, testes nutricionais de ingredientes e testes nutricionais de produtos acabados todas as semanas. Eles também têm um programa de teste e retenção em vigor, garantindo que os produtos sejam minuciosamente testados antes de serem liberados.
A colaboração e a inovação são essenciais para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos para animais de estimação. Ao trabalhar juntos e adotar novas tecnologias, a indústria de alimentos para animais de estimação pode continuar fornecendo produtos seguros e nutritivos para nossos membros da família peludos.
Fonte:
– Diamond Pet Foods