Niedawne badanie przeprowadzone przez badaczy z Uniwersytetu Australii Południowej ujawniło, że można dodać kolejne cudowne jedzenie do diety odchudzającej, nie narażając zdrowia: migdały. Badanie wykazało, że włączenie migdałów do ograniczonej energetycznie diety nie tylko pomaga w utracie wagi, ale także poprawia zdrowie sercowo-naczyniowe.
Zespół badawczy przeanalizował wpływ migdałów na ograniczoną energetycznie dietę i zauważył średnie zmniejszenie masy ciała o 7 kilogramów wśród uczestników. Odkrycia te mają istotne znaczenie na skalę globalną, zważywszy na szybkie rozprzestrzenianie się otyłości i jej związane powikłania.
Chociaż migdały często kojarzone są z przyrostem masy ciała ze względu na ich wysoką zawartość tłuszczu, badanie podkreśla liczne korzyści dla zdrowia. Migdały są doskonałym wyborem przekąski, ponieważ są bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały. Ponadto, wiele badań wykazało bliską korelację między migdałami a zdrowiem serca. Przegląd badań przeprowadzony przez indyjskich badaczy w 2018 roku wykazał, że migdały mogą obniżyć poziom cholesterolu LDL, zmniejszając tym samym ryzyko choroby wieńcowej. Ponadto, migdały pomagają zwiększyć lub utrzymać poziom cholesterolu HDL, powszechnie znanego jako „dobry” cholesterol.
W badaniu 106 uczestników stosowało dziewięciomiesięczny program żywieniowy, składający się z trzymiesięcznej energetycznie ograniczonej diety w celu utraty wagi, a następnie sześciomiesięcznej energetycznie kontrolowanej diety w celu utrzymania wagi. Badacze zauważyli, że diety uzupełniane migdałami doprowadziły również do pozytywnych zmian w niektórych podfrakcjach lipoprotein, które przyczyniają się do poprawy zdrowia sercowo-naczyniowego na dłuższą metę.
Migdały należą do rodziny różowatych i są bogate w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (MUKT i WUKT). Te składniki odżywcze są szeroko uznawane w Indiach za korzystne dla ogólnego odżywienia i zdrowia. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), 100 gramów migdałów zawiera około 580 kalorii, a także białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik i cukry. Migdały są również dobrym źródłem wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu i witaminy E.
Włączenie migdałów do diety odchudzającej może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, przyczyniając się zarówno do zarządzania wagą, jak i poprawy zdrowia sercowo-naczyniowego. Więc następnym razem, kiedy szukasz zdrowej przekąski, sięgnij po garść migdałów!
Źródła:
– Uniwersytet Australii Południowej
– Przegląd badań indyjskich badaczy z 2018 roku
– Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA)
