Queensland Health ha emesso un avviso secondo cui un prodotto di pollo tritato spesso utilizzato da ristoranti e ospedali potrebbe essere responsabile di un’epidemia nazionale di listeria. Il prodotto in questione è il petto di pollo tritato easy-serve di M & J Chickens, ed è stato identificato come la probabile causa di numerosi casi di listeria nel Queensland, New South Wales e Victoria. Fino ad ora, sono stati identificati nove casi.
La listeria è una grave infezione batterica che può causare gravi malattie, soprattutto nelle popolazioni vulnerabili come gli anziani, le donne in gravidanza e coloro con un sistema immunitario indebolito. Il ceppo di listeria trovato nei campioni di pollo corrisponde al ceppo isolato dai pazienti, confermando la connessione.
Il prodotto di pollo in questione viene venduto in grosse quantità ed è principalmente utilizzato da ristoranti, caffetterie e ospedali. Il dottor John Gerrard, responsabile della sanità del Queensland, ha sottolineato l’importanza di smettere immediatamente di utilizzare questo prodotto, in quanto è probabile che segua un richiamo ufficiale dei prodotti alimentari. Gli ospedali pubblici del Queensland hanno già ricevuto l’ordine di non utilizzare il prodotto.
Le indagini sugli altri focolai di epidemia di listeria sono in corso e la fonte dell’infezione deve ancora essere determinata. È possibile che vengano identificati altri casi nelle prossime settimane a causa del periodo di incubazione variabile della listeria.
I sintomi della listeriosi possono includere febbre, mal di testa, dolori muscolari, nausea, vomito, diarrea e rigidità del collo. Questi sintomi possono manifestarsi entro 24 ore dal consumo di alimenti contaminati, ma possono impiegare fino a due mesi per svilupparsi. Se sei preoccupato di poter avere la listeriosi, è consigliabile consultare il proprio medico di base o chiamare l’apposito numero di assistenza.
Questo articolo si basa sulla seguente fonte:
Queensland Health. (Fonte: Queensland Health identifica possibile causa di epidemia di listeria).
