Un recente studio condotto in Giappone ha scoperto che oltre ad adottare uno stile di vita sano, come mantenersi attivi, alimentarsi in modo corretto e evitare il fumo, consumare regolarmente formaggio potrebbe potenzialmente ridurre il rischio di demenza e altri disturbi cerebrali. La demenza è un termine utilizzato per descrivere una serie di disturbi neurologici progressivi che colpiscono il cervello, influenzando la memoria, il pensiero e il comportamento. Attualmente non esiste una cura nota per la demenza.
Lo studio, condotto da Hunkyung Kim e il suo team presso il Gaon Research Center, ha monitorato gli stili di vita e le abitudini alimentari di oltre 1.500 individui di età superiore ai 65 anni. Hanno scoperto che coloro che includevano il formaggio nella loro dieta si sono comportati in modo notevolmente migliore nei test cognitivi. Tuttavia, va notato che ulteriori ricerche sono necessarie per comprendere meglio il legame tra l’assunzione di latticini e la funzione cognitiva.
Pubblicato sulla rivista Nutrition, lo studio ha esaminato la relazione tra il consumo di latticini e la salute cerebrale. Ai partecipanti è stato chiesto delle loro abitudini alimentari ed è emerso che circa l’80% di loro includeva il formaggio nella loro dieta, che spaziava dal formaggio industriale a varietà come il brie, il camembert e il formaggio a muffa blu.
Per valutare la funzione cognitiva, i volontari hanno completato un completo esame di 30 punti che valutava l’orientamento, l’attenzione, la memoria, il linguaggio e le capacità visivo-spaziali. I risultati hanno mostrato che coloro che consumavano regolarmente formaggio ottenevano sempre punteggi superiori alla soglia che indicava una peggiore funzione cognitiva, fornendo ulteriori prove del potenziale legame tra il consumo di formaggio e un miglioramento della funzione cerebrale.
Oltre a una migliore funzione cognitiva, i consumatori di formaggio nello studio hanno dimostrato un minor BMI, una migliore pressione sanguigna, una velocità di camminata più rapida e una maggiore varietà nella loro dieta. Tuttavia, hanno mostrato livelli leggermente più alti di colesterolo e zucchero nel sangue.
Ulteriori ricerche sono necessarie per comprendere appieno i meccanismi alla base dei potenziali benefici del consumo di formaggio sulla salute cerebrale. Tuttavia, questo studio suggerisce che aggiungere il formaggio alla propria dieta, con moderazione, potrebbe avere effetti positivi sulla funzione cognitiva e sulla salute generale del cervello.
Definizioni:
– Dementia: Una serie di disturbi neurologici progressivi che colpiscono il cervello, influenzando la memoria, il pensiero e il comportamento.
– Malattia di Alzheimer: Un tipo specifico di demenza caratterizzato dall’accumulo di placche di amiloide e grovigli neurofibrillari nel cervello, che porta a un declino cognitivo e alla perdita di memoria.
– Malattia di Parkinson: Un disturbo neurodegenerativo che colpisce principalmente il movimento ed è caratterizzato da tremori, bradicinesia (lentezza dei movimenti) e rigidità muscolare.
– BMI (Body Mass Index): Una misura del grasso corporeo basata sul peso e l’altezza di un individuo.
– Colesterolo: Una sostanza grassa presente nel sangue che è essenziale per il normale funzionamento del corpo, ma livelli elevati possono aumentare il rischio di malattie cardiache.
– Zucchero nel sangue: La concentrazione di glucosio (zucchero) nel sangue, che fornisce energia alle cellule del corpo. Livelli elevati possono indicare il diabete o la pre-diabete.
Fonti:
– Nutrition Journal (Rivista)
– Getty Images (Foto)
– YouTube (Video)
