Un recente scoppio di listeria negli stati orientali dell’Australia è stato collegato a pollo contaminato, parte del quale è stato servito negli ospedali. Finora sono stati registrati nove casi, ma non sono stati segnalati decessi. Si ritiene che il petto di pollo easy-serve di M&J Chickens sia la fonte di cinque casi negli ospedali del Queensland, con tre casi aggiuntivi registrati in NSW. Sono stati segnalati anche casi di listeria in Victoria e Queensland. Le donne in gravidanza, gli anziani e le persone con malattie croniche sono particolarmente a rischio di contrarre la listeria.
La listeria è un’infezione batterica trasmessa attraverso il cibo contaminato. Può essere presente in pasti pronti da mangiare, salumi, formaggi freschi, insalate preconfezionate, pâté e persino verdure e frutta crude. I sintomi della listeria includono gastroenterite acuta, dolori addominali, nausea, vomito e diarrea. In casi rari, può portare a meningite. Anche se i casi gravi sono rari, gli antibiotici possono essere utilizzati per trattare l’infezione.
Per proteggersi dalla listeria, è importante praticare l’igiene di base ed evitare alcuni prodotti ad alto rischio, come le verdure tagliate. I batteri possono continuare a proliferare anche alle temperature di refrigerazione, quindi è essenziale essere cauti. La listeria è comunemente presente nel terreno e può contaminare le verdure tagliate, quindi è consigliabile scegliere prodotti interi invece. Mantenere corrette pratiche di igiene alimentare, come mantenere la giusta temperatura del frigorifero e lavare frutta e verdura prima di consumarli, può ridurre notevolmente il rischio di infezione.
È importante notare che gli agricoltori e i produttori primari affrontano sfide nel garantire un assoluto privo di contaminazioni del prodotto, rendendo cruciale che i consumatori adottino precauzioni extra a casa.
In conclusione, manteneresi informati sugli sciami di listeria e adottare corrette pratiche di igiene alimentare può aiutare a proteggere sé stessi e i propri cari da questa infezione batterica.
Fonti:
ABC News: Melanie Vujkovic
Flickr: Alpha
ABC Rural: Lucy Cooper
