Dans une terrible tragédie, une mère californienne a perdu ses quatre membres après avoir consommé du poisson insuffisamment cuit pour le dîner. Laura Barajas a acheté du poisson Tilapia sur un marché local et l’a cuisiné elle-même. Cependant, peu de temps après le repas, ses doigts et ses pieds sont devenus noirs, ce qui indiquait une grave infection. Cette femme de 40 ans a été hospitalisée et, après des mois de lutte contre l’infection mortelle, a subi une chirurgie d’amputation salvatrice jeudi dernier.
Il a été révélé par la suite que Laura avait contracté une infection bactérienne en cuisinant mal le poisson. La bactérie spécifique serait le vibrio vulnificus, une cause connue d’infections, notamment chez les personnes immunodéprimées. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont mis en garde contre les dangers de cette infection, signalant qu’il y a environ 150 à 200 cas signalés dans le monde chaque année, avec un taux de mortalité d’un sur cinq.
L’amie de Laura, Anna Messina, a partagé cette expérience éprouvante et souligné la gravité de la situation. Laura a été placée dans un coma artificiel après avoir développé une septicémie, et ses doigts, ses pieds et sa lèvre inférieure sont devenus noirs. Ses reins ont également commencé à fonctionner de manière défaillante. L’infection s’était rapidement propagée dans tout son corps.
Dr. Natasha Spottiswoode, experte en maladies infectieuses au CSF, a souligné les deux principales façons dont les gens peuvent contracter cette bactérie : en consommant des aliments contaminés et en exposant une coupure ou un tatouage à de l’eau où la bactérie prospère. Elle a conseillé aux individus de prendre des précautions sensées, telles que d’éviter l’immersion dans l’eau jusqu’à ce que les coupures soient entièrement guéries et de faire preuve de prudence avec les activités et les aliments à haut risque, surtout pour les personnes immunodéprimées.
Pour soutenir Laura dans ses frais médicaux et ses besoins de soins continus, Anna a créé une page GoFundMe qui a déjà récolté 54 500 dollars sur un objectif de 150 000 dollars. Les fonds sont désespérément nécessaires car les prestations de santé du partenaire de Laura pourraient ne pas couvrir toutes les dépenses, et la famille est confrontée à d’importants problèmes financiers en raison de l’accumulation des factures d’hôpital.
Cet incident est un rappel cruel de l’importance de bien cuisiner les aliments et de prendre conscience des infections bactériennes potentielles. C’est un rappel tragique que de telles infections peuvent avoir des conséquences bouleversantes pour la vie.
Sources :
– Mirror UK : [Titre de l’article]
– Centers for Disease Control and Prevention
