Cette délicieuse recette de cabillaud au gingembre et à la menthe combine les saveurs fraîches de la menthe, de la coriandre et du gingembre avec le goût délicat des filets de cabillaud. C’est un plat parfait pour ceux qui aiment les repas légers et savoureux.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : de la menthe, de la coriandre, du gingembre frais, du jus de citron vert, du cumin en poudre, de l’huile d’olive, des flocons de piment et des filets de cabillaud. Si vous n’avez pas accès à des filets de cabillaud frais, des filets surgelés peuvent également convenir. Cependant, il est important de décongeler complètement le cabillaud avant de le cuire au four.
Commencez par préchauffer votre four à la température recommandée et placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Pendant que le four chauffe, préparez la marinade pour le cabillaud. Dans un petit bol, mélangez la menthe hachée, la coriandre, le gingembre râpé, le jus de citron vert, le cumin en poudre, l’huile d’olive et les flocons de piment. Cette marinade ajoutera une explosion de saveurs aux filets de cabillaud.
Une fois la marinade prête, placez les filets de cabillaud décongelés sur la plaque de cuisson recouverte. Versez la marinade sur les filets, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés. Laissez les filets mariner pendant au moins 10 minutes, afin que les saveurs puissent infuser dans le poisson.
Après la marinade, transférez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire le cabillaud pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette. Le temps de cuisson exact peut varier en fonction de l’épaisseur des filets.
Une fois le cabillaud prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger encore davantage, résultant en un plat délicieux et aromatique. Servez le cabillaud au gingembre et à la menthe cuit au four avec des accompagnements tels que des légumes vapeur ou du riz pour un repas complet.
En conclusion, cette recette de cabillaud au gingembre et à la menthe cuit au four est une façon délicieuse de savourer les saveurs des herbes fraîches et des épices avec des filets de cabillaud tendres. Que vous habitiez près de la côte ou plus à l’intérieur des terres, ce plat peut être préparé facilement avec du cabillaud frais ou surgelé. Essayez-le et savourez cette délicieuse combinaison de saveurs !
