Si vous cherchez à améliorer votre santé intestinale et votre bien-être général, vous n’êtes pas seul. Des recherches scientifiques récentes se sont concentrées sur le lien entre les bactéries intestinales et notre état physique. Une étude révolutionnaire présentée lors de la Nutrition 2023 a identifié les aliments les plus riches en prébiotiques et en probiotiques, qui jouent un rôle essentiel dans le soutien de la santé intestinale.
Les prébiotiques sont des substances qui nourrissent les bactéries bénéfiques déjà présentes dans nos intestins, tandis que les probiotiques sont les bactéries bénéfiques réelles présentes dans les aliments fermentés. Ces deux composants travaillent ensemble pour maintenir un intestin sain et optimiser la récupération intestinale. Les probiotiques équilibrent le système immunitaire et réduisent l’inflammation, tandis que les prébiotiques fournissent une nourriture aux bactéries bénéfiques, entraînant une augmentation de leur population.
Pour simplifier la tâche de sélection d’un régime alimentaire qui soutient un microbiome robuste, les chercheurs ont mené une étude pour déterminer la teneur en prébiotiques de milliers d’aliments. Les aliments les plus riches en prébiotiques identifiés étaient les feuilles de pissenlit, les topinambours, l’ail, les poireaux et les oignons. Ces légumes contiennent des quantités de prébiotiques allant d’environ 100 à 240 milligrammes par gramme d’aliment. Par contre, des aliments comme le blé, les produits laitiers, les œufs, les huiles et les viandes ont une teneur minimale voire nulle en prébiotiques.
Incorporer des aliments riches en prébiotiques dans votre régime alimentaire est plus facile que vous ne le pensez. Pour atteindre l’apport quotidien recommandé de 5 grammes de prébiotiques, vous pouvez inclure des aliments tels que la moitié d’un petit oignon, six à sept gousses d’ail, un quart d’un poireau moyen, une demi-tasse de feuilles de pissenlit ou un quart d’un topinambour.
En plus de leurs bienfaits prébiotiques, les aliments riches en probiotiques contiennent également des fibres alimentaires abondantes, recommandées par la FDA pour soutenir la santé intestinale et favoriser une sensation de satiété. Un manque de diversité du microbiome a été lié à des conditions telles que l’obésité et le diabète de type 2, soulignant l’importance d’incorporer à la fois des probiotiques et des prébiotiques dans un régime à long terme pour des améliorations complètes de la santé intestinale.
Sources :
– Nutrition 2023 – Réunion annuelle de l’Association américaine de diététique
– Article Biomedicine & Pharmacotherapy de mars 2022
– Base de données sur l’alimentation et la nutrition pour la recherche en nutrition
