L’obésité infantile est un problème croissant aux États-Unis, en particulier dans les zones défavorisées. Afin de lutter contre ce problème, les agences de santé se sont concentrées sur les écoles et sur le rôle que les enseignants peuvent jouer dans la prévention et la prise en charge de l’obésité infantile. Cependant, il est important de donner la priorité à la santé et au bien-être des enseignants eux-mêmes, surtout compte tenu des exigences auxquelles ils sont confrontés en classe et des défis supplémentaires posés par la pandémie de COVID-19.
Une étude récente menée par des chercheurs de l’Université américaine de Washington visait à évaluer le rôle des enseignants dans la lutte contre l’obésité infantile. Ce projet d’intervention de cinq ans a impliqué des éducateurs d’écoles primaires à Washington, D.C. Les enseignants ont participé à un programme de développement professionnel axé sur l’enseignement des compétences en matière de littératie nutritionnelle à leurs élèves.
Le programme comprenait des séances sur le bien-être, telles que des pauses d’activité physique et des exercices de pleine conscience, ainsi que des leçons d’un programme appelé « Serving up MyPlate: A Yummy Curriculum ». Les enseignants des écoles bénéficiaires devaient mettre en œuvre au moins trois leçons sur la nutrition tout au long de l’année.
L’étude a révélé que la participation au programme de développement professionnel et l’obtention de scores d’auto-efficacité plus élevés étaient associés à une plus grande probabilité d’intégrer des leçons sur la nutrition dans le programme scolaire. De plus, les enseignants ayant assisté aux séances avaient des scores de stress plus bas, ce qui indique que donner la priorité à leur bien-être peut avoir un impact positif sur leur capacité à mettre en œuvre l’éducation nutritionnelle.
L’étude a également évalué l’impact du programme sur les connaissances des élèves en matière de nutrition. Les élèves qui ont reçu des leçons sur la nutrition dispensées par des enseignants ayant participé aux séances ont obtenu des scores de connaissances plus élevés que ceux qui n’en ont pas bénéficié.
Dans l’ensemble, l’étude a démontré qu’un programme de développement professionnel à court terme pour les enseignants peut soutenir leur santé et les aider à mettre en œuvre l’éducation nutritionnelle. Cependant, il est important de noter que l’augmentation des connaissances sur une alimentation saine ne conduit pas nécessairement à des changements de comportement. Par conséquent, les efforts visant à améliorer la santé des élèves doivent également donner la priorité au soutien du bien-être des enseignants et à la fourniture d’un développement professionnel continu.
En conclusion, doter les enseignants de connaissances, de ressources et de compétences pour gérer leur santé peut les rendre efficaces en tant qu’agents du changement dans la prévention de l’obésité infantile. En incluant les enseignants en tant que collaborateurs dans les efforts de prévention de l’obésité, nous pouvons œuvrer pour une équité en matière de santé pour tous les enfants.
Source :
– Le rôle des enseignants dans la lutte contre l’obésité infantile : une approche basée sur l’école (Journal Nutrients)
