Healthy Food Alternatives: Debunking Myths and Making Better Choices

Des alternatives alimentaires saines : Démystifier les mythes et faire de meilleurs choix

Les étagères des supermarchés britanniques sont inondées d’une abondance d’options alimentaires « saines ». En particulier en janvier, nous sommes bombardés de publicités promettant que manger mieux transformera nos vies. Cependant, tous ces aliments censés être bons pour nous ne sont pas aussi sains qu’ils en ont l’air. Selon une récente étude de l’Université de Bristol, la consommation d’aliments ultra-transformés est liée à une mauvaise santé et à un risque accru de développer des cancers dans les voies aérodigestives supérieures.

La nutritionniste Lauren Johnson Reynolds éclaire certains en-cas prétendument sains à éviter et propose de meilleures alternatives.

Tout d’abord, les boissons pour sportifs sont souvent présentées comme des boissons riches en électrolytes pour la récupération après l’effort. Bien qu’elles fournissent effectivement certains électrolytes, elles sont également chargées de sucre et d’édulcorants artificiels. Une consommation régulière de ces boissons sucrées peut entraîner des problèmes de santé à long terme tels que l’obésité et le diabète de type 2. Une alternative plus saine recommandée par Lauren est de l’eau légèrement salée avec du sel de mer non raffiné ajouté, car elle rétablit les électrolytes sans ingrédients inutiles.

Les barres protéinées peuvent sembler être des en-cas pratiques et nutritifs, mais beaucoup d’entre elles sont très transformées et contiennent des quantités excessives de sucre et d’additifs. Au lieu de cela, Lauren suggère d’opter pour une poignée de noix accompagnée de chocolat noir avec une teneur en cacao de 70% ou plus.

Les smoothies à base de fruits, bien qu’apparemment sains, peuvent provoquer une augmentation rapide de la glycémie suivie d’un coup de fatigue, ce qui vous laisse avec une sensation de faim. Pour éviter cela, Lauren recommande de choisir des jus à base de légumes avec une touche de fruits pour une douceur naturelle ou de déguster des smoothies aux fruits après un repas équilibré, plutôt que comme substitut du petit-déjeuner.

Les margarines légères, souvent commercialisées comme des aides à la perte de poids, ne sont pas nécessairement plus saines que leurs homologues riches en matières grasses. Lauren conseille que le beurre, qui contient des vitamines A et E bénéfiques pour la peau, le cœur et le système immunitaire, peut être un meilleur choix. Le beurre est biodisponible, ce qui le rend plus facile à utiliser par le corps que les margarines enrichies.

Enfin, les boissons diététiques peuvent être commercialisées comme une alternative sans sucre, mais certains édulcorants artificiels tels que l’aspartame suscitent des inquiétudes. Des études suggèrent que ces édulcorants peuvent avoir un impact négatif sur la santé intestinale, provoquer des maux de tête, des allergies, des problèmes de peau et des troubles de l’humeur. Pour une option faible en calories et pétillante, Lauren recommande de l’eau pétillante avec une touche de citron frais ou de citron vert.

En conclusion, bien que les rayons des supermarchés regorgent d’options apparemment saines, il est important d’être discernant dans nos choix. En évitant certains aliments transformés et en optant pour des alternatives plus naturelles, nous pouvons prendre de meilleures décisions pour notre bien-être global.

Section FAQ :

1. À quels aliments l’étude de l’Université de Bristol a-t-elle lié une mauvaise santé et un risque accru de développer des cancers dans les voies aérodigestives supérieures ?
– L’étude a lié la consommation d’aliments ultra-transformés à une mauvaise santé et à un risque accru de développer des cancers dans les voies aérodigestives supérieures.

2. Quels sont quelques en-cas prétendument sains à éviter ?
– Quelques en-cas prétendument sains à éviter sont les boissons pour sportifs, les barres protéinées, les smoothies à base de fruits et les margarines légères.

3. Pourquoi faut-il éviter les boissons pour sportifs ?
– Bien que les boissons pour sportifs fournissent des électrolytes, elles sont également chargées de sucre et d’édulcorants artificiels, ce qui peut entraîner des problèmes de santé à long terme tels que l’obésité et le diabète de type 2.

4. Lauren Johnson Reynolds recommande-t-elle une alternative aux boissons pour sportifs ?
– Oui, elle recommande de l’eau légèrement salée avec du sel de mer non raffiné ajouté comme une alternative plus saine pour rétablir les électrolytes.

5. Quelle alternative est suggérée aux barres protéinées ?
– Lauren suggère d’opter pour une poignée de noix accompagnée de chocolat noir avec une teneur en cacao de 70% ou plus.

6. Pourquoi les smoothies à base de fruits pourraient-ils ne pas être aussi sains qu’ils en ont l’air ?
– Les smoothies à base de fruits peuvent provoquer une augmentation rapide de la glycémie suivie d’un coup de fatigue, ce qui vous laisse avec une sensation de faim.

7. Quelle alternative recommande Lauren pour les smoothies à base de fruits ?
– Lauren recommande de choisir des jus à base de légumes avec une touche de fruits pour une douceur naturelle ou de déguster des smoothies aux fruits après un repas équilibré, plutôt que comme substitut du petit-déjeuner.

8. Les margarines légères sont-elles nécessairement plus saines que leurs homologues riches en matières grasses ?
– Non, les margarines légères ne sont pas nécessairement plus saines que leurs homologues riches en matières grasses selon Lauren. Elle conseille que le beurre, qui contient des vitamines A et E, peut être un meilleur choix.

9. Pourquoi les boissons diététiques pourraient-elles ne pas être une bonne alternative ?
– Les édulcorants artificiels dans les boissons diététiques, tels que l’aspartame, peuvent avoir un impact négatif sur la santé intestinale et provoquer divers problèmes de santé, notamment des maux de tête, des allergies, des problèmes de peau et des troubles de l’humeur.

10. Quelle alternative recommande Lauren pour les boissons pétillantes faibles en calories ?
– Lauren recommande de l’eau pétillante avec une touche de citron frais ou de citron vert comme option faible en calories et pétillante.

Définitions :
– Aliments ultra-transformés : Aliments fortement transformés contenant des additifs et des ingrédients artificiels.
– Électrolytes : Minéraux présents dans le corps qui transportent une charge électrique et sont essentiels pour diverses fonctions corporelles.
– Teneur en cacao : Le pourcentage de cacao dans le chocolat, qui indique sa richesse et sa qualité.
– Biodisponible : Le degré selon lequel une substance ou un nutriment est absorbé et utilisé par le corps.

Liens suggérés :
– Guide alimentaire du NHS (Service national de santé britannique)
– Nutrition et alimentation saine de la Mayo Clinic
– La différence entre les aliments réels et les aliments transformés

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