Esta deliciosa receta de bacalao al horno con jengibre y menta combina los sabores frescos de la menta, el cilantro y el jengibre con el delicado sabor de los filetes de bacalao. Es un plato perfecto para aquellos que disfrutan de comidas ligeras y sabrosas.
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: menta, cilantro, jengibre fresco, jugo de lima, comino molido, aceite de oliva, copos de chile y filetes de bacalao. Si no tienes acceso a filetes de bacalao frescos, los congelados también pueden ser igual de buenos. Sin embargo, es importante descongelar completamente el bacalao antes de hornearlo.
Comienza precalentando tu horno a la temperatura recomendada y cubriendo una bandeja para hornear con papel de hornear. Mientras el horno se calienta, prepara la marinada para el bacalao. En un tazón pequeño, mezcla la menta picada, el cilantro, el jengibre rallado, el jugo de lima, el comino molido, el aceite de oliva y los copos de chile. Esta marinada añadirá explosión de sabor a los filetes de bacalao.
Una vez que la marinada esté lista, coloca los filetes de bacalao descongelados en la bandeja para hornear cubierta. Vierte la marinada sobre los filetes, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Deja marinar los filetes durante al menos 10 minutos, para que los sabores se integren en el pescado.
Después de marinar, transfiere la bandeja para hornear al horno precalentado y hornea el bacalao durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción exacto puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
Una vez que el bacalao esté listo, retíralo del horno y deja que repose unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más, resultando en un plato delicioso y aromático. Sirve el bacalao al horno con jengibre y menta con acompañamientos como verduras al vapor o arroz para una comida completa.
En conclusión, esta receta de bacalao al horno con jengibre y menta es una forma encantadora de disfrutar los sabores de las hierbas frescas y las especias con tiernos filetes de bacalao. Ya sea que vivas cerca de la costa o más tierra adentro, este plato se puede preparar fácilmente con bacalao fresco o congelado. ¡Pruébalo y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
Definiciones:
– Filetes de bacalao: Las porciones carnosas del bacalao, generalmente listas para cocinar.
– Marinada: Una mezcla líquida aromatizada utiliza para marinar carne o pescado antes de cocinarlo, lo que ayuda a realzar el sabor y ablandar la proteína.
