Investigadores en Japón han descubierto un posible vínculo entre el consumo de queso y una mejor salud cerebral en adultos mayores. Un estudio reciente realizado en Tokio monitoreó la salud y los hábitos alimentarios de más de 1,500 individuos mayores de 65 años. Los resultados revelaron que aquellos que consumían queso regularmente tenían un mejor rendimiento en pruebas cognitivas en comparación con aquellos que no lo consumían.
Si bien se necesita más investigación para confirmar estos resultados, los científicos especulan que ciertos nutrientes presentes en el queso podrían mejorar la función cerebral. Estudios previos han sugerido que la actividad física, una dieta mediterránea y el consumo de lácteos pueden retrasar o prevenir el deterioro cognitivo.
En este estudio, alrededor del 80% de los participantes incluían queso en su dieta, siendo el queso procesado la opción más popular. Los voluntarios se sometieron a una evaluación cognitiva exhaustiva, que mostró que aquellos que consumían queso regularmente tenían un mejor funcionamiento cognitivo en comparación con los no consumidores de queso.
Además, los entusiastas del queso tenían un índice de masa corporal (IMC) más bajo, una presión arterial más baja y una velocidad de marcha más rápida. También mostraban una mayor variedad dietética, aunque tenían niveles más altos de colesterol y azúcar en la sangre.
Aunque este estudio sugiere una posible asociación inversa entre el consumo de queso y la función cognitiva, no establece definitivamente una relación de causa y efecto. Se necesitan más estudios para validar estos resultados y determinar si otros factores contribuyen a los hallazgos.
Si bien se necesita más investigación, incorporar queso en tu dieta puede tener beneficios potenciales para la salud cerebral en adultos mayores. Es importante tomar decisiones alimentarias en consulta con profesionales de la salud.
Fuentes:
– Estudio realizado en Japón por investigadores en Tokio
– Hallazgos de investigación publicados en la revista Nutrients
