Queensland Health hat eine Warnung herausgegeben, dass ein häufig von Restaurants und Krankenhäusern verwendetes Shredded-Chicken-Produkt wahrscheinlich für einen landesweiten Ausbruch von Listeriose verantwortlich ist. Das betreffende Produkt ist das leicht servierbare Brustfilet-Shredded-Chicken von M & J Chickens und wurde als wahrscheinliche Ursache mehrerer Listeriose-Fälle in Queensland, New South Wales und Victoria identifiziert. Bisher wurden neun Fälle identifiziert.
Listeriose ist eine ernsthafte bakterielle Infektion, die insbesondere bei gefährdeten Bevölkerungsgruppen wie älteren Menschen, schwangeren Frauen und Personen mit geschwächtem Immunsystem schwere Erkrankungen verursachen kann. Der in den Hühnerproben gefundene Listerienstamm entspricht dem bei den Patienten isolierten Stamm, was den Zusammenhang bestätigt.
Das betreffende Chicken-Produkt wird in großen Mengen verkauft und hauptsächlich von Restaurants, Cafés und Krankenhäusern verwendet. Der Leiter des Gesundheitsamtes von Queensland, Dr. John Gerrard, hat die Wichtigkeit betont, den sofortigen Gebrauch dieses Produkts einzustellen, da wahrscheinlich eine offizielle Rückrufaktion für Lebensmittel folgen wird. Öffentliche Krankenhäuser in Queensland haben bereits die Anweisung erhalten, das Produkt nicht mehr zu verwenden.
Die Untersuchungen zu anderen Listerienausbrüchen sind noch im Gange, und die Infektionsquelle muss noch ermittelt werden. Es ist möglich, dass in den kommenden Wochen aufgrund der variablen Inkubationszeit von Listeriose weitere Fälle identifiziert werden.
Symptome von Listeriose können Fieber, Kopfschmerzen, Muskelschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Steifheit im Nacken umfassen. Diese Symptome können innerhalb von 24 Stunden nach dem Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln auftreten, können aber bis zu zwei Monate dauern, um sich zu entwickeln. Wenn Sie befürchten, an Listeriose erkrankt zu sein, wird empfohlen, Ihren Hausarzt zu konsultieren oder die entsprechende Hotline anzurufen.
Dieser Artikel basiert auf folgender Quelle:
Queensland Health. (Quelle: Queensland Health identifiziert mögliche Ursache des Listerienausbruchs).
