Healthy Food Alternatives: Debunking Myths and Making Better Choices

Gesunde Lebensmittelalternativen: Mythen aufdecken und bessere Entscheidungen treffen

Die Regale britischer Supermärkte sind mit einer Fülle von „gesunden“ Lebensmitteloptionen überflutet. Insbesondere im Januar werden wir von Werbeanzeigen bombardiert, die versprechen, dass eine bessere Ernährung unser Leben verändern wird. Doch nicht alle dieser vermeintlich gesunden Lebensmittel sind so gesund, wie sie scheinen. Laut einer kürzlich durchgeführten Studie der University of Bristol steht der Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln in Verbindung mit schlechter Gesundheit und einem erhöhten Risiko, Krebs im oberen aerodigestiven Trakt zu entwickeln.

Die Ernährungstherapeutin Lauren Johnson Reynolds klärt über einige angeblich gesunde Snacks auf, die vermieden werden sollten, und schlägt bessere Alternativen vor.

Zunächst werden Sportgetränke oft als elektrolytreiche Getränke zur Erholung nach dem Training beworben. Obwohl sie tatsächlich einige Elektrolyte liefern, sind sie auch mit Zucker und künstlichen Süßstoffen überladen. Ein regelmäßiger Konsum dieser zuckerhaltigen Getränke kann langfristige Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verursachen. Eine gesündere Alternative, die von Lauren empfohlen wird, ist leicht gesalzenes Wasser mit unraffiniertem Meersalz, da es Elektrolyte ohne unnötige Inhaltsstoffe liefert.

Proteinriegel mögen praktische und nahrhafte Snacks erscheinen, aber viele von ihnen sind stark verarbeitet und enthalten übermäßige Mengen Zucker und Zusatzstoffe. Anstelle dessen empfiehlt Lauren eine Handvoll Nüsse in Kombination mit dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% oder höher.

Obwohl fruchtige Smoothies auf den ersten Blick gesund wirken, können sie zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen, gefolgt von einem Energietief, das dazu führt, dass man hungrig wird. Um dies zu vermeiden, empfiehlt Lauren, sich für Gemüsesäfte mit einem Hauch von Frucht für natürliche Süße zu entscheiden oder Fruchtsmoothies nach einer ausgewogenen Mahlzeit zu genießen, anstatt sie als Frühstücksersatz zu trinken.

Fettarme Aufstriche, die oft als Hilfsmittel zum Abnehmen vermarktet werden, sind nicht unbedingt gesünder als ihre vollfetten Pendants. Lauren rät, dass Butter, die die Vitamine A und E enthält, die für Haut, Herz und Immunsystem gesundheitsförderlich sind, möglicherweise eine bessere Wahl sein kann. Butter ist bioverfügbar, was bedeutet, dass der Körper sie besser verwerten kann als angereicherte Aufstriche.

Zu guter Letzt werden Diätgetränke als zuckerfreie Alternative vermarktet, aber einige künstliche Süßstoffe wie Aspartam haben Bedenken hervorgerufen. Forschungen legen nahe, dass diese Süßstoffe die Darmgesundheit negativ beeinflussen können und Kopfschmerzen, Allergien, Hautprobleme und Stimmungsstörungen verursachen können. Als kalorienarme und sprudelnde Alternative empfiehlt Lauren Mineralwasser mit einem Spritzer frischer Zitrone oder Limette.

Zusammenfassend ist es wichtig, bei der Auswahl unserer Lebensmittel in diesen scheinbar gesunden Optionen selektiv zu sein. Indem wir bestimmte verarbeitete Lebensmittel vermeiden und uns für natürlichere Alternativen entscheiden, können wir gesündere Entscheidungen für unser allgemeines Wohlbefinden treffen.

FAQ-Abschnitt:

1. Mit welchen Lebensmitteln brachte die Studie der University of Bristol schlechte Gesundheit und ein erhöhtes Risiko für Krebs im oberen aerodigestiven Trakt in Verbindung?
– Die Studie brachte den Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln mit schlechter Gesundheit und einem erhöhten Risiko für Krebs im oberen aerodigestiven Trakt in Verbindung.

2. Was sind einige angeblich gesunde Snacks, die vermieden werden sollten?
– Einige angeblich gesunde Snacks, die vermieden werden sollten, sind Sportgetränke, Proteinriegel, fruchtige Smoothies und fettarme Aufstriche.

3. Warum sollten Sportgetränke vermieden werden?
– Obwohl Sportgetränke Elektrolyte liefern, enthalten sie auch Zucker und künstliche Süßstoffe, die langfristige Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verursachen können.

4. Empfiehlt Lauren Johnson Reynolds eine Alternative zu Sportgetränken?
– Ja, sie empfiehlt leicht gesalzenes Wasser mit unraffiniertem Meersalz als gesündere Alternative, um Elektrolyte aufzufüllen.

5. Was wird als Alternative zu Proteinriegeln vorgeschlagen?
– Lauren empfiehlt eine Handvoll Nüsse in Kombination mit dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% oder höher.

6. Warum könnten fruchtige Smoothies nicht so gesund sein, wie sie scheinen?
– Fruchtige Smoothies können zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen, gefolgt von einem Energietief, das dazu führt, dass man hungrig wird.

7. Welche Alternative empfiehlt Lauren für fruchtige Smoothies?
– Lauren empfiehlt die Auswahl von Gemüsesäften mit einem Hauch von Frucht für natürliche Süße oder das Genießen von Fruchtsmoothies nach einer ausgewogenen Mahlzeit, anstatt sie als Frühstücksersatz zu trinken.

8. Sind fettarme Aufstriche notwendigerweise gesünder als ihre vollfetten Gegenstücke?
– Nein, fettarme Aufstriche sind laut Lauren nicht notwendigerweise gesünder als ihre vollfetten Gegenstücke. Sie rät dazu, dass Butter, die die Vitamine A und E enthält, eine bessere Wahl sein kann.

9. Warum könnten Diätgetränke keine gute Alternative sein?
– Künstliche Süßstoffe in Diätgetränken wie Aspartam können sich negativ auf die Darmgesundheit auswirken und verschiedene gesundheitliche Probleme wie Kopfschmerzen, Allergien, Hautprobleme und Stimmungsstörungen verursachen.

10. Welche Alternative empfiehlt Lauren für kalorienarme sprudelnde Getränke?
– Lauren empfiehlt Mineralwasser mit einem Spritzer frischer Zitrone oder Limette als kalorienarme und sprudelnde Option.

Definitionen:
– Ultraverarbeitete Lebensmittel: Lebensmittel, die stark verarbeitet sind und Zusatzstoffe und künstliche Inhaltsstoffe enthalten.
– Elektrolyte: Mineralien im Körper, die eine elektrische Ladung tragen und für verschiedene Körperfunktionen unerlässlich sind.
– Kakaoanteil: Der Prozentsatz an Kakao in Schokolade, der deren Geschmack und Qualität angibt.
– Bioverfügbar: Das Ausmaß, in dem eine Substanz oder ein Nährstoff vom Körper aufgenommen und genutzt werden kann.

Empfohlene verwandte Links:
– NHS Eat Well Guide (Ernährungsleitfaden der NHS)
– Mayo Clinic Nutrition and Healthy Eating (Ernährung und gesundes Essen der Mayo Clinic)
– Der Unterschied zwischen echtem Essen und verarbeitetem Essen

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